堂食转型做美团外卖和饿了么店铺需要避坑的注意事项！

　　堂食老板转型外卖如何才能赚到钱，2020年因为口罩的原因，很多的餐饮店铺无法堂食，纷纷上了外卖，本来是想着自救，却很多变成了彩灯，得出一个结论是外卖扣点太高了，根本不赚钱。我们来看看美团外卖避坑事项和饿了么避坑事项。

　　首先我们必须理清一个概念是，扣点它不等于佣金，商家觉得扣点高，为什么扣点要拿出一部分给骑手，还要拿出一部分去承担？商家的活动补贴，例如天天神券等等，去掉这些才是平台的佣金，那么其实对于一个懂外卖的商家来讲，我们根本就不会纠结平台的扣点，因为平台的扣点都是一样的，不是只有你这么高，因为没有生意他就不会有扣点，相比起扣点，如何开源增收才是最重要的，为什么你的堂食很牛逼，干了外卖却不行。

　　其实堂食老板转型外卖最根本的原因在于你的运营思路，堂食商家往往都是把堂食所有东西，原封不动的搬到外卖上，直接开干，这样必完蛋，原因很简单，堂食是什么消费场景，多人就餐居多，单人就餐居少，外卖恰恰相反都是单人就餐，你连产品结构都不改，去卖，怎么卖的出去呢？最典型的案例就是小碗菜，我们还要知道，外卖商家的房租都很便宜，开一个纯外卖店也就几万，咱先不说堂食老板你一年房租有多少万，就光你的装修费都够开好几个外卖店了，堂食的老板想要转型外卖，如何才能赚到钱？

　　首先你必须根据自身店铺的情况，去组建符合你的外卖菜品结构以及成本利润体系，这样才能保证你的外卖有钱赚，其次是你的人工房租水电成本是服务你的堂食的，不是外卖，如果你把这些成本计算到外卖当中，我可以负责任的告诉你，你怎么卖都赔钱，外卖只是你的额外收入，你的员工工资是固定的吧？外卖是帮你的员工忙起来，不是让他闲下来帮你多赚点钱，就这么简单，明白这个道理再去干外卖。