提升外卖客单：巧用凑单产品设计策略

　　在竞争激烈的外卖市场中，如何提升客单成为了众多商家关注的焦点。除了常见的满减优惠、现金券等手段，凑单产品的巧妙设计也是提高客单的关键。本文将为您揭示凑单产品的奥秘，助您在外卖市场中脱颖而出。

　　一、凑单产品的定义与作用

　　定义：凑单产品指的是与店铺其他产品搭配，满足满减活动或起送价要求的产品。

　　作用：拉高客单价、增加利润、打造小爆品。

　　二、如何设计凑单产品？

　　精选产品：选择具有高性价比、高销量的产品作为凑单产品，确保顾客愿意购买。

　　合理定价：根据市场需求和竞品情况，为凑单产品制定合理的价格，确保利润空间。

　　优化菜单布局：将凑单产品放在显眼位置，便于顾客发现与选择。

　　捆绑销售：将凑单产品与主食、饮料等搭配销售，提供更多选择，满足顾客需求。

　　限时抢购：定期开展凑单产品的限时抢购活动，吸引顾客关注并激发购买欲望。

　　三、案例分享

　　以四有青年米粉面馆为例，其外卖店铺中的卤蛋成为了热销的第二名。原因在于卤蛋成为了顾客点单时的凑单产品，既满足了满减优惠的条件，又增加了店铺的利润。

　　总结：巧用凑单产品设计策略，不仅有助于提高外卖客单，还能增加利润并打造小爆品。通过精选产品、合理定价、优化菜单布局、捆绑销售和限时抢购等手段，让您的外卖店铺在竞争激烈的市场中脱颖而出。