为什么很多美团外卖店的利润提不上来

　　今天跟大家讲讲为什么很多美团外卖店怎么经营怎么做单，利润总是提升不上来，总是觉得做外卖没有利润，经常出现不挣钱甚至赔钱的订单，出现这种原因的有一个很重要的因素，就是我们的单均价，单均价过低的店铺真的是很难盈利，为什么呢？跟大家讲两个我们每单必须支出的固定费用。

　　第一个是我们的免配活动，现在大部分店铺免配活动都做到3元左右，也就是我们商家，为顾客承担的配送费用。

　　第二就是我们的会员红包，或天天神券，这种会员红包，每个地方，每个地区支出的金额是不一样的，一般情况下，按照每6元的红包，一般都在2到4块钱，有的地区2块钱有的地区4块钱，我们居中一下那么也按到3元，也就是说我们经营外卖店，在开通会员红包的情况下，开通免配活动的情况下，不管我们这单顾客实际支付是多少钱，我们商家都要承担6元的固定支出，顾客支付15我们也要承担6元，顾客支付20我们也要承担6元，顾客支付50我们也是承担6元，所以我们的客单价过低的时候，这个6元的承担比例，按照百分比来说，他甚至要高于我们的佣金，这种情况下，这个外卖店是很难，如果他的单均价比较低的情况下，他真的是很难盈利的。

　　大家要注意，说的是单均价，而不是客单价，客单价是单人用餐的平均金额，单均价是店铺全天所有订单的平均金额，他不一定是单人用餐，也有可能是双人或多人，所以说提升外卖店铺的单均价，才是我们获取更高利润的重要手段。