美团外卖商家出餐太慢顾客投诉怎么办

　　想把美团外卖做好，肯定不止互联网上商家系统运营这点工作，线下商家能不能玩的转也很重要，做外卖线下老板遇到最多的问题，就是后厨撂摊子不干了，有的厨师说单子太多做不过来，一直有单子连休息的时候都没有，一单子才十几块钱，做了也亏钱，我出力还不赚钱，可是炒菜的是厨子啊，不可能老板自己去炒吧，所以很多时候在外卖经营中，后厨的产能才是我们营业的极限，那这个问题怎么解决。

　　1、如今的餐厅离不开外卖这一部分，他在重新装修门店期间，把以前的厨师解雇了，找了一批90后，但是出品过硬的团队，跟他们的厨师长谈好外卖部分的提成。

　　2、要重新根据门店的菜品特色和区域畅销两个因素，选出主打菜，这些主打菜可以做成套餐，也可以小份单独下单，厨师开始前就要把这些主打菜炒好，保温这样一个小的改动是为了减轻后厨的压力，不需要厨师一份份的单独炒，避免中午或者晚上堂食，高客单价的顾客来点餐，厨房不能及时出餐造成糟糕的体验。