美团外卖如何定价

　　很多老板做美团外卖不会定价，定高了没人定，定低了又怕亏，忙里忙外一算账，不仅没挣到钱还倒贴钱，所以说菜品定价可是一个技术活，今天我给大家盘点3种外卖定价的方法，大家记住一个店铺里不同功能的菜品，可能需要结合不同的方法来定价，尤其是最后一种定价方法，你肯定没见过，而且非常好用，顾客认可度高。

　　第一种毛利率定价，菜品的销售价格，等于菜品成本乘以1加毛利率，这里的菜品成本呢是指该菜品的原料，配料调料成本之分，我们举例来说，一份宫保鸡丁所用的食材成本为10元，配料和调料的成本为1元，我们设定毛利率60%，那他的销售价格就等于11乘以一加60%的额，那菜品价格就等于17.6，这个方法得出的价格，是顾客最终的付款价格，在实际操作中，还要加上平台的佣金和活动成本，否则计算的价格就会偏低。

　　第二种尾数定价，对于菜品定价大家应该明白这样的道理，50不如49.99，100不如99.88，因为在顾客的心目中，差一分一毛钱就差了一个价格档次，这样的方法，适合已经大概算出产品价格之后呢，对价格的二次修饰。

　　第三种方法估计大多数老板没有听过，也没有用过，他可是很多品，牌外卖店经常使用的方法，黄金分割定价法，这种方法怎么用呢，我们找到商圈内相似，菜品的最高价和最低价，用最高价乘以0.618再加上最低价，就是最终的定价，同样举例来说，一份宫爆鸡丁最低的价格是10元，最高的价格是30元，那么我们就可以用30元减去10元再乘以0.618，再加上10=22.36元来定价，经过大数据的测算，用户对既不是最高，也不是最低的价格更有好感，黄金分割定价法就应运而生了，如今广泛的应用在，餐饮外卖的菜品定价之中，这也是为什么在排除口味的原因之后，竞对的产品比你还贵，销量还好的原因，再强调一遍，不同属性的产品定价的方式是不同的，我们要做到有舍有得才能够合理定价。